A cozinha do ICRJ recebeu, em dezembro de 2024, um curso especial, no qual sócios e convidados puderam participar de aulas de gastronomia natalina com a chef Fabiana Renovato.
Sob a orientação da chef, o grupo aprendeu a preparar, na prática, uma ceia completa, incluindo salada de entrada, prato principal com peru, acompanhamentos e sobremesas, como rabanadas com licor de laranja e rabanadas brulée em palitos.
Fabiana Renovato é professora de alta gastronomia com mais de 15 anos de experiência na área e formada pela Le Cordon Bleu Brasil.
